SZUKAJ NA WWW.GRZYBY-PK.PL

Grzyby Puszczy Knyszyńskiej i okolic.
Suillus granulatus (L.) Roussel, F. Calvados: 34 (1796)
maślak ziarnisty (Jundziłł 1830)
Młody las sosnowy w okolicy Ogrodniczek (woj. podlaskie).
SYSTEMATYKA:
Fungi » Basidiomycota » Agaricomycotina » Agaricomycetes » Agaricomycetidae » Boletales » Suillaceae » Suillus

SYNONIMY:
Index Fungorum

INNE POLSKIE NAZWY:
grzyb ziarnisty, mchownik, mochowik, sitnik (Berdau 1876); huba mochowik (Jundziłł 1830);
Cechy makroskopowe
Kapelusz: średnicy 2-10(16) cm, barwy żółtawej, ochrowej, brązowawej; powierzchnia gładka, podczas wilgotnych dni śluzowata, w okresie suszy sucha i błyszcząca, z łatwością schodząca z całego kapelusza.

Hymenofor: rurkowy; pory drobne, okrągławe, początkowo cytrynowe, następnie nieco zielonkawe, w młodym wieku i w czasie wilgotnej pogody z kropelkami mlecznego soku który wysychając pozostawia na ich powierzchni brązowawe plamki.

Trzon: żółtawy, pełny, walcowaty, bez pierścienia; w górnej części podobnie jak pory z wydzielającymi się w czasie wilgotnej pogody kropelkami mlecznego soku, które zasychając twardnieją, nadając powierzchni charakter ziarnisty.

Miąższ: bladożółty, jedynie u podstawy trzonu może być brązowawy; w kapeluszu dość gruby, początkowo jędrny, w starszym wieku nieco watowaty, mało atrakcyjny do spożycia.
Cechy mikroskopowe
Wysyp jasnochrowy.
Zarodniki gładkie, wydłużone, o wymiarach 8-10(16) x 3-5 µm.
Gatunki podobne
Podobny do maślaka zwyczajnego (Suillus luteus), różni się od niego brakiem pierścienia, wydzielającymi się kropelkami cieczy oraz zazwyczaj nieco wcześniejszym występowaniem.
Występowanie
Gatunek pospolicie występujący w lasach sosnowych a szczególnie młodnikach na piaszczystej ziemi. Pierwsze owocniki pojawiają sie niekiedy już nawet w maju, preferuje jednak drugą połowę lata oraz miesiące jesienne. Do wzrostu potrzebuje dłuższych okresów o dużej wilgotności.
Wartość
Bardzo dobry gatunek jadalny, wysoko ceniony przez grzybiarzy. Do spożycia nadają się owocniki młode o jędrnym miąższu. Latem w czasie wysokich temperatur dość często zamieszkały przez larwy owadów dlatego zaleca się zbiory jesienne. Doskonały do wszelkiego rodzaju potraw w stanie świeżym, do marynowania oraz na susz. We wszystkich przypadkach zaleca się ściągnięcie skórki z kapelusza co przy bardzo drobnych owocnikach jest bardzo pracochłone i niektórych zniechęca do jego zbierania.
2010.08.30
Lasy sosnowe w pobliżu Ogrodniczek (woj. podlaskie).

Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
01. 02. 03.
Opracował: Mirosław Gryc
Udzielam zgody na nieodpłatne wykorzystywanie zamieszczonych w atlasie zdjęć jedynie do celów niekomercyjnych.
Zdjęcia muszą być zamieszczone w całości, bez przeróbek (retuszu, kadrowania) wraz z podanym źródłem pochodzenia (link do strony ze zdjęciem mile widziany).
Dopuszczam jedynie zmianę rozmiaru w celu dostosowania ich do wymogów strony na której mają być zamieszczone.
W przypadku chęci wykorzystania zdjęć w inny sposób proszę o


DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI STRONY: 28.12.2019

LICZBA ODWIEDZIN STRONY: 168

DATA UTWORZENIA STRONY: 11.09.2012