Lactarius volemus (Fr.) Fr.
mleczaj smaczny
Cechy makroskopowe
Kapelusz: zazwyczaj o średnicy 5-10 cm, z centarlnym wgłębieniem; powierzchnia sucha, gładka i matowa, zabarwiona na pomarańczowoczerwono lub pomarańczowobrązowo; brzeg długo podwinięty.
Blaszki: początkowo białawe, później ochrowe, przebarwiające się po uszkodzeniu na rdzawobrunatno, ustawione dość gęsto, do trzonu przyrośnięte lub lekko zbiegające.
Miąższ: białawy, o łagodnym smaku, nieco żywicznym, zapach intensywny, charakterystyczny śledziowy.
Mleczko: bardzo obfite, białe o smaku łagodnym.
Cechy mikroskopowe
Wysyp kremowy.
Zarodniki kuliste, pokryte rzadkimi brodaweczkami połączonymi w siateczkę, o wymiarach 8-10 x 8-9 µm.
Występowanie
Wyrasta od lata do jesieni, przeważnie w lasach liściastych.
Na tereni Puszczy Knyszyńskiej znane mi są stanowiska gdzie występuje bardzo masowo.
Gatunki podobne
Biorąc pod uwage jego charakterystyczny zapach, trudny do pomylenia.Wartość
Jadalny i nawet dopuszczony do obrotu handlowego.Podrzędnej jednak wartości (opinia prywatna).
Galeria zdjęć
Lokalizacja: Puszcza Knyszyńska.
Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.
