Morchella esculenta (L.) Pers.
smardz jadalny

Cechy makroskopowe
Owocnik: wysokości 3-10(20) cm, składający się z krótkiego trzonu oraz owalnej lub kulistej główki, swym wyglądem przypominającej plaster miodu.
Główka: o wymiarach 3-8 x 3-6 cm, kształtu kulistego, jajowatego lub owalnego, barwy szarej, szarawoochrowej lub woskowatożółtej, w środku pusta; alweole (jamkowate wgłębienia) nieregularne; pionowe żeberka praktycznie nie występują.
Trzon: w stosunku do główki dość mały, o wymiarach 5-9 x 2-4 cm, barwy białoochrowej, w środku pusty; powierzchnia pokryta drobnymi ziarenkami.
Miąższ: barwy białawej, kremowej lub żółtoochrowej, kruchy, o słabym ale przyjemnym smaku i zapachu.
Cechy mikroskopowe
Zarodniki bezbarwne, eliptyczne, gładkie, o wymiarach 17-24 x 11-15 µm.
Wysyp biały.
Występowanie
W Polsce rzadki. Wyrasta wiosną, w lasach, parkach i zaroślach, w miejscach widnych.
Gatunki podobne
Wartość
Gatunek chroniony !!!Jadalny po obróbce termicznej.
Galeria zdjęć
Lokalizacja: Puszcza Knyszyńska, okolice Krasnego Lasu, leśnictwo Dojlidy.
Siedlisko / Substrat: Owocniki w ilości kilku sztuk rosły na skraju drogi leśnej, na rozsypanych trocinach zmieszanych z podłożem.
Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.
Lokalizacja: Puszcza Knyszyńska, w pobliżu leśniczówki Krasny Las.
Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.











