Grzyby Puszczy Knyszyńskiej i okolic.
Craterellus cornucopioides (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 217 (1821)
lejkowiec dęty (Chełchowski 1898)
SYSTEMATYKA:
Fungi » Basidiomycota (podstawczaki) » Agaricomycotina » Agaricomycetes (pieczarniaki) » Cantharellales (pieprznikowce) » Cantharellaceae (pieprznikowate) » Craterellus (lejkowiec)

SYNONIMY:
MycoBank
Index Fungoum

INNE POLSKIE NAZWY:
stroczek ciemnobrunatny (Jundziłł 1830); lejkowiec gładki (Błoński 1889);
Cechy makroskopowe
Owocnik: w kształcie lejka (trąbki), dorasta do 12 cm wysokości i 5 cm średnicy; podstawa wąska, stopniowo rozszerzająca się ku górze; brzegi nieregularnie pofalowane, wywinięte na zewnątrz; strona wewnętrzna w kolorze od szarego do czarnego, czasem z odcieniem brązowym, zazwyczaj drobno łuseczkowata; strona zewnętrzna (hymenofor) w kolorze szarym lub niebieskoszarym; powierzchnia gładka ale mocno pomarszczona i pofałdowana; czarna podstawa owocnika mocno odcina się od zdecydowanie jaśniejszej warstwy hymenoforu

Miąższ: cienki i kruchy; barwy szarobrązowej lud czarniawej; smak łagodny; zapach przyjemny aromatyczny.
Cechy mikroskopowe
Wysyp biały.
Zarodniki jajowato-elipsoidalne, gładkie 12-17 x 9-11 µm.
Gatunki podobne
Grzyb bardzo charakterystyczny i trudny do pomylenia z jakimkolwiek innym gatunkiem.
Jedynym, z pozoru bardzo podobnym gatunkiem, jest pieprznik szary (Cantharellus cinereus). Zdecydownie różni się on jednak bardziej żyłkowatym hymenoforem.
Spotkanie go jednak jest bardzo trudne, ponieważ należy do niezwykle rzadkich gatunków a ewentualna pomyłka nie stanowi zagrożenia dla naszego zdrowia. Oba gatunki są jadalne.
Na linkowanej powyżej stronie zamieściłem zdjęcia porównawcze tych gatunków.
Występowanie
Gatunek miejscowo dość pospolity. Lubi stare drzewostany liściaste, chociaż występuje również i w młodszych ale znacznie rzadziej i mniej obficie. Najczęściej spotykam je w sąsiedztwie dębów i grabów. W innych rejonach kraju bardzo chętnie rośnie również pod bukami.
Unika gleb kwaśnych i piaszczystych.
Wyrasta od lata do jesieni, zazwyczaj w wiekszych grupach, często zdarzają się owocniki pozrastane z sobą.

W Puszczy Knyszyńskiej gatunek występujący dość często ale nie aż tak pospolicie, aby miał większe znaczenie dla grzybiarzy. W niektórych rejonach można spotkać stanowiska, gdzie występuje w dość dużych ilościach, z uwagi jednak na jego znikomą masę, zbiory raczej nie są okazałe. Jeśli już decydujemy się na jego pozyskiwanie, to raczej jako dodatek podczas zbioru innych gatunków>
Zasiedla najczęściej lasy liściaste z przewagą dębu i grabu. Woli jednak drzewostan starszy a takiego już niestety, jest coraz mniej nawet na terenie P.K.
Wartość
Jadalny i uważany przez niektórych za bardzo smaczny grzyb przyprawowy. Chetnie suszony, ze względu na swój przyjemny aromat i w postaci pokruszonego, bądż też mielonego suszu, dodawany do różnych potraw. Zaletą jego jest, bardzo długie utrzymywanie aromatu nawet po wysuszeniu.

Nigdy nie zbieramy owocników bardzo starych, te często już są z oznakami pleśni, szczególnie podczas dłuższych okresów wilgotnych. Zwracamy baczna uwagę na każdy owocnik z osobna. Na szarym tle owocnika czasem trudno zauważyć początki rozwoju pleśni.
Nadl Supraśl: okolice Czołnowa.
Kilka fotek zrobionych w różnych miejscach Puszczy Knyszyńskiej.

Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
01. 02. 03. 04.
05. 06. 07. 08.
09. 10. 11. 12.
Opracował: Mirosław Gryc
Udzielam zgody na nieodpłatne wykorzystywanie zamieszczonych w atlasie zdjęć jedynie do celów niekomercyjnych.
Zdjęcia muszą być zamieszczone w całości, bez przeróbek (retuszu, kadrowania) wraz z podanym źródłem pochodzenia (link do strony ze zdjęciem mile widziany).
Dopuszczam jedynie zmianę rozmiaru w celu dostosowania ich do wymogów strony na której mają być zamieszczone.
W przypadku chęci wykorzystania zdjęć w inny sposób proszę o KONTAKT

DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI STRONY: 13.01.2022

LICZBA ODWIEDZIN STRONY: 677

DATA UTWORZENIA STRONY: 19.12.2011