Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél.

boczniak łyżkowaty

boczniak łyżkowaty - zdjęcie główne
SYNONIMY: Index Fungorum

INNE POLSKIE NAZWY:
boczniak płucny;

Cechy makroskopowe

o rozpiętości do 10 cm, z reguły jednak spotyka się nieco mniejsze, cienki; barwy białej, kremowej, lekko żółtawej, delikatnie szarej; stare owocniki, zejściowe, nabierają barwy żółtej.

Miąższ –
cienki, o przyjemnym delikatnym zapachu, czasem delikatnie anyżkowy.

Cechy mikroskopowe

Wysyp biały z delikatnym fioletowym odcieniem.

Występowanie

Wyrasta w okresie letnim, w okresach bardziej wilgotnych, zazwyczaj na martwym drewnie drzew liściastych (więcej o występowaniu wspomniałem na początku strony, we wstępie).
Ten gatunek boczniaka, w przeciwieństwie do b. ostrygowatego preferuje wybitnie tereny gęsto zadrzewione, w związku z czym dość często występuje na terenie Puszczy Knyszyńskiej i jej obrzeżach. Uwielbia miejsca i okresy zasobne w wilgoć. Nie jest to jednak regułą, wielokrotnie spotykałem go na pniakach drzew liściastych również na obszarach bardziej suchych i piaszczystych. Warunkiem do jego wzrostu jest zachowanie odpowiedniej wilgoci przez substrat. Do jego rozpowszechnienia, w znacznej mierze przyczyniły się służby leśne, które pozyskując drewno liściaste, pozostawiają w lesie jego gałęzie. Na nich to właśnie najczęściej, znajduje ten gatunek doskonałe miejsce na siedlisko. Szczególnie ulubionym gatunkiem drewna jest topola, ale wystepuje również i na innych. Spotykałem go na wierzbie, dębie oraz brzozie. Bardzo często wyrasta na cienkich gałązkach zawieszonych nad ziemią, podatnych na wysuszenie i z tego powodu bardzo często ulega zasuszeniu. Wystepuje całe lato, aż do nastania okresów chłodniejszych.

Gatunki podobne

Wśród boczniaków w zasadzie nie występują na liściastym substracie, gatunki mu podobne. Z nieco podobnych można by jedynie wymienić boczniaka białożółtego (Pleurotus dryinus), który występuje zarówno na drewnie liściastym jak też i iglastym, jest znacznie rzadszy i przy odrobinie opatrzenia łatwy do odróżnienia.
Spośród innych gatunków osiągających mniejsze rozmiary, nieco podobne są niektóre z rodzaju bocznianek o białej barwie owocników.

Wartość

Dobry gatunek jadalny ale jak na wymagania grzybiarzy, rzadko spotykany w większych ilościach.
Owocniki zdecydowanie mniejsze i delikatniejsze niż u b. ostrygowatego. Często są zamieszkałe przez larwy owadów, ale bez trudu możemy znależć siedliska z całkowicie zdrowymi. Pomimo, że klasyfikowany jako rzadki, nie uważam aby ewentualne zbiory mogły zaszkodzić jego populacji na tym terenie.
W smaku bardzo łagodny, grzybowy i przyjemny. Miąższ delikatny.
Kotleciki w panierce, w jego osobie, ... palce lizać!

Galeria zdjęć

Data: ---
Lokalizacja: Gatunek częsty na całym obszarze PK Puszczy Knyszyńskiej.
Substrat: Gatunek ujęty w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto
Foto

Archiwum obserwacji gatunku

DataLokalizacja / SiedliskoNotatka / Status
2019.08.15Puszcza Knyszyńska, Czołnowo.Las mieszany (starodrzew); pniak świerka. Mikroskopował Błażej Gierczyk. Numer wątku na Bio-forum: 110851.7.2. .