Polyporus squamosus (Huds.) Fr.

żagiew łuskowata

żagiew łuskowata - zdjęcie główne
SYNONIMY: Index Fungorum

INNE POLSKIE NAZWY:
huba łuskowata (Jundziłł 1830);

Cechy makroskopowe

Miąższ – u owocników młodych soczysty i mięsisty, zwarty ale dośc miękki, w miarę starzenia się coraz bardziej korkowaty i suchy, kruchy; barwy od białawej do żółtawej; zapach przyjemny mączny (grzybowy); smak łagodny.

Cechy mikroskopowe

Zarodniki o wymiarach 10-14(16) x 4-5(6) µm, podłużnie eliptyczne, bezbarwne i gładkie.

Występowanie

W zasadzie gatunek uznawany za pospolity ale z tendencją do zanikania populacji, ze względu na brak odpowiedniego substratu. Pasożytuje na starych ale zazwyczaj jeszcze żywych drzewach liściastych, bardzo rzadko iglastych. Wyrasta od lata do jesieni, ale najczęściej w maju i czerwcu, wybierając żywicieli rosnących samotnie lub w niewielkich, świetlistych zadrzewieniach, rzadziej w głębi lasu.
Po opanowaniu żywiciela, wytwarza owocniki corocznie, nawet przez kilkadziesiąt lat, powoli powodując białą zgniliznę drewna, co w konsekwencji doprowadza do przedwczesnego obumarcia drzewa.
W zasadzie na terenie Puszczy Knyszyńskiej prawie nie wystepuje ale można ją spotkać na jej obrzeżach. Kilkakrotnie spotkałem ją na starych drzewach i pniakach w Supraślu oraz w Białymstoku. Ze względu jednak na wycinanie starych, chorych drzew, jej populacja z roku na rok zdecydowanie maleje. W miastach jej owocniki rzadko dorastają dojrzałego wieku ze względu na ich niszczenie przez ciekawskich.

Gatunki podobne

Gatunek bardzo charakterystyczny ze względu na osiągane rozmiary.
W lasach występuje podobna do niej, ale osiągająca znacznie mniejsze rozmiary, żagiew guzowata (Poliporus tuberaster). Ta jednak zazwyczaj wykształca wyraźnie widoczny trzon, osadzony centralnie.

Przydatność do spożycia

Większość źródeł uważa za jadalne tylko młode owocniki, chociaż o słabych walorach smakowych.
Wg. innych stanowi ciekawe urozmaicenie menu, ale tylko w postaci zmielonej i usmażonej w formie kotletów lub też jako przyprawa do potraw w formie mielonego suszu, ze względu na przyjemny aromat.

Galeria zdjęć

Data: 2011.07.12
Lokalizacja: Supraśl, rów przydrożny.
Substrat: Owocniki na pniu złamanej starej wierzby.
Stanowisko ujęte w pracy zespołowej:
Grzyby Puszczy Knyszyńskiej - Anna Kujawa, Błażej Gierczyk, Mirosław Gryc, Marek Wołkowycki - 2019 rok.
Foto
Foto
Foto
Data: 2016.06.02
Lokalizacja: Śródpolne zadrzewienie, około 1 km na S od Ogrodniczek.
Substrat: Owocniki na pniaku po wyciętym drzewie.
Foto
Foto
Foto